O projeto de extensão Do Campo à Mesa, do Departamento de Medicina Veterinária Preventiva (DMVP) do Centro de Ciências Agrárias (CCA) está com inscrições gratuitas para o curso presencial de boas práticas de manipulação de alimentos. Segundo a organização, há vagas para as próximas turmas, na terça-feira (06/05), para o período matutino ou noturno.

O curso busca tornar os profissionais que manipulam alimentos aptos para atuarem de forma higiênica e segura, garantindo a segurança e saúde dos consumidores. O curso abordará boas práticas de manipulação, higiene pessoal e ambiental, contaminações alimentares, doenças transmitidas pelos alimentos, armazenamento e conservação, controle de temperatura e noções sobre legislação.

A capacitação para manipulação de alimentos é obrigatória para pessoas que trabalham em estabelecimentos que armazenam e manipulam alimentos. A determinação veio da resolução RDC nº 275/2002 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

As inscrições para a capacitação estão disponíveis neste endereço. Mais informações estão disponíveis no Instagram do projeto, ou podem ser solicitadas pelo e-mail campoamesauel@gmail.com ou no telefone (43) 99665-3413.

Projeto do Campo à Mesa

Coordenado pela professora Fernanda Pinto Ferreira, do DMVP, o projeto Do Campo à Mesa surgiu em 2019 para promover a educação na área de alimentos. Ele é motivado pela preocupação em reduzir o número de pessoas que adoecem pelo consumo de alimentos contaminados devido à manipulação ou produção incorreta.

A equipe do projeto é composta por professores e alunos dos cursos de Medicina Veterinária, Zootecnia, Enfermagem, Medicina, Biologia, Agronomia, Jornalismo, Marketing, Química, Nutrição, Pedagogia, entre outros.

*Estagiário de Jornalismo da Coordenadoria de Comunicação Social.